ͥ婶鮱롿 ޫ櫲񯮭ὠ¨⬨ﳥ랠rosmedic.ru
Главная arrow Атеросклероз arrow 2.3.24. Диетотерапия. Ч-4
2.3.24. Диетотерапия. Ч-4

Ограничение потребления жира преследует двойную цель — содействовать снижению концентрации общего ХС и ХС-ЛПНП в плазме крови и уменьшению массы тела. Жир поступает в организм в основном с животными продуктами, тогда как в овощах и фруктах, за исключением семян масличных культур и орехов, жира мало. Много скрытого, невидимого жира содержат колбасные изделия. Например, в 100 г нежирной вареной колбасы почти на треть больше жира, чем в 100 г нежирной говядины (19,6 и 15,6 г соответственно), а в копченой колбасе его содержится около 40 г на 100 г общего веса. Куриное мясо без кожи содержит в 2—3 раза меньше жира, чем свинина, говядина или баранина.


Жирные кислоты (ЖК), входящие в состав жиров, различаются по количеству двойных связей, в связи с чем выделяют насыщенные, полиненасыщенные я мононенасыщенные ЖК. Насыщенные ЖК, в основном животные жиры, способствуют развитию ГЛП, а ненасыщенные (растительные жиры и рыбий жир) — снижению уровня липидов, в первую очередь ХС. Так, при снижении потребления жиров с 40 до 30 % общей калорийности рациона концентрация общего ХС в плазме крови снижается на 7—10 %.


Пациентам с ГЛП необходимо следовать следующим общим рекомендациям;

  • уменьшение общего количества калорий с целью достижения идеального веса;
  • сокращение общего количества жиров в рационе до 30 % и менее;
  • перераспределение потребляемых жиров в пользу жиров растительного происхождения;
  • увеличение потребления моно- и полиненасыщенных жиров, омега-3 жирных кислот; соотношение насыщенных жиров к ненасыщенным должно быть 1:2;
  • увеличение потребления сложных нерафинированных углеводов и ограничение потребления простых рафинированных сахаров, увеличение потребления свежих фруктов, овощей и круп;
  • увеличение потребления витаминов и минеральных антиоксидантов;
  • уменьшение потребления натрия, содержащегося в поваренной соли.



Не знаете, где можно подать объявление? доска объявлений AVOS приглашает Вас бесплатно разместить объявление о своем товаре или услуге. Если Вы ищете какой-либо товар, воспользуйтесь удобным каталогом или воспользуйтесь строкой поиска.


 
« Пред.   След. »
 
 
Rambler's Top100